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naanaをご覧の皆様、こんにちは。

ご無沙汰しております。

子ども保育課の栄養士です。

少しずつ春の気配が訪れていますが、

いかがおすごしでしょうか？

私はというと・・・

ついに花粉症になったようで。

晴れた日がこんなにも憂鬱になるとは・・・

鼻水とくしゃみ、目のかゆみでつらい日々です。

朝夕の寒暖の差が激しいこの頃

皆様も体調管理には十分お気をつけください。

今日は春らしい一品を紹介したいと思います。

それは・・・

苺大福～♪

（こども1人分）

　◇白玉粉　　　１８ｇ　　　（粒をつぶしておく）

　◇砂糖　　　　１０～１４ｇ

　　水　　　　　２７～３０ｇ　

　　いちご　　　１こ　　　　（ヘタをとり、洗い、水気をふきとる）

　　あんこ　　　１５ｇ　　　（個数にわけ、にまるめておく）

　　片栗粉　　　適宜

（つくりかた）レンジでも可です。

　①　あんこでいちごを包む。

　②　鍋に白玉粉、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えてよく溶かす。

　　　（レンジ →　耐熱ガラスボウル）

　③　②を混ぜながら加熱し、固まってきたら（透明になってきたら）火からおろす。

　　　（レンジ → 一回で加熱しようとせず、「様子を見ながら加熱し、よく混ぜる。」を

　　　　数回くりかえす。）

　④　バットに片栗粉を敷き、②をもちのように適当な大きさにちぎり①を包む。

　　　※　④の作業は片栗粉をまぶしながらするとしやすい。

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　春の香りが口いっぱいにひろがる苺大福。

　意外と簡単ですので、ぜひお試しを。

　保育所ではこんな苺大福も登場☆

　ようかい苺大福★

　たくさんならぶと圧巻です（＾v＾）

　実はいちごは、大分市で生産がさかんな農産物のひとつです。

　大分市にはおいしい食べ物がいっぱい。

　こちらのサイトもぜひご覧ください。

　https://www.city.oita.oita.jp/o159/shigotosangyo/norinsuisangyo/1110517842315.html

　しっかり食べて、

　元気にすごしましょう★

　それでは、またお会いしましょう。

　～　毎月１９日は「食育の日」です。　～

　「食育」とは、様々な経験を通じて

　「食」に関する知識を「食」を選択する力を習得し、

　健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。

　ご家族で「いただきます☆」とごはんを一緒に食べることから始めませんか？

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